{ "version": "https:\/\/jsonfeed.org\/version\/1.1", "title": "Блоги: заметки с тегом кофе", "_rss_description": "Автоматически собираемая лента заметок, написанных в блогах на Эгее", "_rss_language": "ru", "_itunes_email": "", "_itunes_categories_xml": "", "_itunes_image": false, "_itunes_explicit": "no", "home_page_url": "https:\/\/www.blogengine.me\/blogs\/tags\/kofe\/", "feed_url": "https:\/\/www.blogengine.me\/blogs\/tags\/kofe\/json\/", "icon": false, "authors": [ { "name": "Илья Бирман", "url": "https:\/\/www.blogengine.me\/blogs\/", "avatar": false } ], "items": [ { "id": "125547", "url": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/all\/novosibirsk-trash-coffee\/", "title": "Новосибирск: трешак и кофе", "content_html": "

Покажу-ка я вам немного новосибирского трешака.<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Как положено городу в России, Новосибирск услаждает взор туриста любыми своими видами. Но некоторые особенно прекрасны в своей нелепости. Как вам аллея связистов в виде дома без крыши и стен?<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Или вот такая вывеска в виде монструозной ржавой книги с заглавным ером?<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Галерея Новосибирск:<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Магнит:<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Всё для телефона. Концентрированный треш:<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Вывеска магазина в виде банера<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

А вот «пассаж»:<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Видите надпись «городская кофейня»? Придумают же такое! Какая ещё кофейня может быть в городе, зачем это написано? И текст глупый, и пассаж, мягко говоря, не приглашает войти. Однако ж мне сказали, что на кофе стоит сходить именно туда. Так что обсудим кофе.<\/p>\n

Если пройти внутрь пассажа, там появляется неожиданно приятная шайба:<\/p>\n

\n $\"\"$ \n<\/div>\n

Вот что я писал в едином кофейном посте<\/a>:<\/p>\n

\n
Brewsell<\/a> (Ленина, 10а). 170 ₽. Кофе отличный. Заведение тесненькое, особо не поработаешь, явно заточено для продажи кофе с собой, но всё-таки готовят в посуде.<\/p>\n<\/blockquote>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
Нечитаемое меню:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
А вот второе место, где тоже было хорошо. Оно выглядит прилично:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
Писал так:<\/p>\n
\n
Pitchii<\/a> (Ленина, 9). 170 ₽. Кофе отличный, приятная атмосфера, можно работать.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Вроде это внутри него, хотя номер фотки отличается на 1 от шайбы «Брюселя»:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
Про кофе в этом «Кофе-коллективе» я ничего не помню, я даже не уверен, что брал его там:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
Но зато его оформление выглядит слизанным из чикагской «Интеллигенции»<\/a>. Сравните:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
А кроме того среди фоток на телефоне у меня лежит вот такой скриншот:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
Возможно, это я взял кофе в этом «Кофе-коллективе», и офигел, получив пуш от банка с названием «Интеллигенция». Типа, не просто логотип слизали, а ещё и юридически назвались так же. Но тут снова номер фотки отличается на один от другой фотки из «Брюселя», так что может это он интеллигенция.<\/p>\n
Если вы из Новосибирска и понимаете, что тут к чему, помогите разобраться.<\/p>\n
Фотографии из поездки в апреле 2021 года.<\/p>\n
Ещё Новосибирск:<\/p>\n
\n
Общее впечатление<\/a><\/li>\n
Метро<\/a><\/li>\n
Таблички<\/a><\/li>\n<\/ul>\n", "date_published": "2024-01-19T10:25:39+05:00", "date_modified": "2024-01-19T10:25:24+05:00", "tags": [ "кофе", "Новосибирск" ], "author": { "name": "Илья Бирман", "url": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/", "avatar": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1573933764" }, "_date_published_rfc2822": "Fri, 19 Jan 2024 10:25:39 +0500", "_rss_guid_is_permalink": "false", "_rss_guid": "125547", "_rss_enclosures": [], "_e2_data": { "is_favourite": false, "links_required": null, "og_images": [] } }, { "id": "123274", "url": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/all\/coffee-curve\/", "title": "Кривая качества кофе", "content_html": "
Я начал пить кофе лет в тридцать. До этого я пробовал, может, пять раз в жизни, и это всегда было настолько отвратительное говнище, что я просто не мог понять, почему люди вообще в принципе готовы рассматривать такое развитие событий в своей жизни, как «сделать глоток кофе». Потом в том числе благодаря появлению Коворкафе я узнал, что кофе не обязательно должен быть говном, а лишь почти<\/i> обязательно. Если постараться, то можно нормальный кофе, а если если очень постараться — то даже вкусный.<\/p>\n
Сейчас мой любимый кофейный напиток — кортадо. Это двойная доза эспрессо с небольшим количеством едва взбитого молока; никакой пены. В некоторых местах ещё говорят «пикколо». В России мало кто знает слово кортадо, поэтому я говорю «флетвайт, но поменьше молока». По умолчанию говоря «кофе» я имею в виду именно это.<\/p>\n
Почему вкусный кофе — такая редкость? Слишком много всего нужно сделать хорошо, чтобы он получился. Посмотрите на график, который я называю кривой качества кофе (ККК):<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
По горизонтали плавно растут всякие качественные кофейные переменные: зерно, обжарка, время и способ его хранения, помол, вода, молоко, прямота рук баристы, и прочее. По вертикали — удовольствие, которое кофе приносит. Смотрите, оно не растёт до самого последнего момента. То есть по умолчанию кофе — это настолько беспросветное говно, что там не то, что удовольствие получить, эту жижу вообще невозможно даже допить! И практически сколько ты ни старайся, ничего с этим не поделаешь.<\/p>\n
И только если прыгнуть выше головы по всем параметрам, появляется шанс приготовить напиток, который можно пить. Обратите внимание, здесь не идёт речь о чём-то вкусном, конечно. При 95% качества мы достигаем лишь уровня «нет срочной необходимости выплюнуть и прополоскать рот». При достижении 97,5% качества у напитка начинает появляться вкус, который вызывает интерес, и лишь после 98,8% вкус начинает приносить наслаждение.<\/p>\n
Статистически наиболее вероятно, что вкусного кофе вы никогда не пробовали. И скорее всего вы об этом даже не знаете. Большинство людей не поймут мои рассуждения из первого абзаца: многие пьют кофе из кофе-машин в офисах или даже заваривают растворимый с утра, и им с этим ок. Многие «не могут себе представить утро без чашечки кофе». Очевидно, что мои требования к кофе сильно выше средних. Поэтому когда кто-то говорит «там-то хороший кофе», я не могу ему поверить.<\/p>\n
Обычно продвинутые кофейни дают не только эспрессо и напитки на его основе (кортадо, флетвайт, капучино), но и так называемую «альтернативу»: воронки, френчпрессы, батчи, колд-брю. Но я большого интереса к этим напиткам так в себе и не открыл. Для меня это просто компоты такие, они не бывают ни мерзкими, ни прекрасными, да и кривая качества там линейная: где-то чуть хуже, где-то чуть лучше, но в целом любой пойдёт. Можно раз в месяц взять по приколу, как отвар шиповника.<\/p>\n
Как-нибудь в другой раз расскажу, как искать хороший кофе.<\/p>\n", "date_published": "2023-10-02T13:23:28+05:00", "date_modified": "2024-09-23T14:10:24+05:00", "tags": [ "кофе" ], "author": { "name": "Илья Бирман", "url": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/", "avatar": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1573933764" }, "_date_published_rfc2822": "Mon, 02 Oct 2023 13:23:28 +0500", "_rss_guid_is_permalink": "false", "_rss_guid": "123274", "_rss_enclosures": [], "_e2_data": { "is_favourite": false, "links_required": null, "og_images": [] } }, { "id": "118911", "url": "https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/", "title": "Что я узнал в апреле-2023", "content_html": "
Это ежемесячный пост формата «Today I Learned<\/a>» — в нем я перечисляю интересные новости, цитаты или факты, попавшиеся мне за месяц. Темы произвольные.<\/i><\/p>\n
\n $\"\"$ \n
Фото месяца — вид с горы Фрушка<\/a><\/div>\n<\/div>\n
<\/a><\/p>\n
Разница между арабикой и робустой #<\/font><\/a><\/h3>\n
Ссылка: фейсбук<\/a><\/p>\n
Наткнулся на фейсбуке на иллюстрацию разницы между арабикой и робустой, двумя основными сортами кофе:<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
Там же был интересный коммент:<\/p>\n
\n
One useful fact that the picture is missing is that the reason the lower altitude bean produces more caffeine is to fend off insects. They don’t like it. But the higher the altitude, the fewer insects there are to nibble the beans, so less caffeine in the bean.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Поэтому в робусте кофеина больше.<\/p>\n
Про цепочку создания кофе я писал год назад<\/a>.<\/p>\n
<\/a><\/p>\n
Литературные часы #<\/font><\/a><\/h3>\n
https:\/\/literature-clock.jenevoldsen.com\/<\/a><\/p>\n
Сайт показывает текущее время фразой из литературного произведения.<\/p>\n
\n $\"\"$ \n<\/div>\n
<\/a><\/p>\n
Автокаллиграф #<\/font><\/a><\/h3>\n
https:\/\/www.calligrapher.ai\/<\/a><\/p>\n
Вводишь текст — генерит анимацию как будто бы от руки:<\/p>\n
\n
<\/a><\/p>\n
Как спрятать иконки на десктопе макбука #<\/font><\/a><\/h3>\n
Иногда для записи или демонстрации экрана по зуму хочется спрятать иконки с десктопа, чтобы выглядело поопрятнее. Я это делаю через терминал.<\/p>\n
Запускаем Terminal (Applications → Utilities). Вводим <\/p>\n
defaults write com.apple.finder CreateDesktop false<\/code><\/pre>и жмем Enter<\/kbd><\/p>\n Перезапускаем Finder — вводим killall Finder<\/tt> и жмем Enter<\/kbd>. Иконки исчезают.<\/p>\n Чтобы вернуть иконки, надо в строке<\/p>\ndefaults write com.apple.finder CreateDesktop false<\/code><\/pre>поменять false<\/tt> на true<\/tt> и снова перезапустить Finder.<\/p>\n Создал шорткаты для удобства:<\/p>\n\nСпрятать иконки<\/a><\/li>\n Показать иконки<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/a><\/p>\n Рисовалка на экране Screen Brush #<\/font><\/a><\/h3>\nРисовалка на экране — это такой инструмент, который нужен редко, но работать должен отменно. На виндовсе я пользовался ZoomIt<\/a>, при всем примитивизме инструментария у нее было сильное преимущество: она полностью управлялась с горячих клавиш и была доступна буквально в любой момент. Натурально, нажимаешь комбинацию клавиш и вперед рисовать стрелки-кружочки. Это вот ощущение удобства и легкодоступности очень хочется повторить.<\/p>\n \n\n<\/div>\nНа маке наткнулся на Screen Brush, и над ней работал какой-то гениальный дизайнер. Учтены, кажется, все сценарии, которые требуются от рисовалки, и еще немного сверху: вызывается глобальным хоткеем; рисует постоянными или исчезающими чернилами; стрелка легко получается из обычной линии, если при рисовании зажать ⌥<\/kbd>; если после рисования зажать ⌘<\/kbd>, то курсор становится рукой и можно перетащить нарисованный объект; можно горячей клавишей оставить все нарисованное и взаимодействовать с интерфейсом ОС — и так далее. Особенно меня поразило мобильное приложение: оно, во-первых, выступает кликером для слайдов, во-вторых телефоном можно рисовать на компьютере; выглядит это так: «спариваешь» устройства (должны быть в одной сети и связаны по блютусу), включаешь на телефоне нужный инструмент — и движениями телефона, будто указкой, рисуешь по экрану компьютера. Магия какая-то, видимо используется акселерометр. Хоть и не очень удобно — непривычные жесты и движения, часто промахиваешься; на большом экране проектора должно быть удобнее.<\/p>\n<\/a><\/p>\n Канал Batka Angel #<\/font><\/a><\/h3>\n«Батька Ангел», он же «Группа „Черные балалайки“», делает потрясающие аудио-видео-инсталляции, в музыкальном плане это что-то вроде безумного джаза, а видео — мешапы из советских фильмов и мультиков.<\/p>\n Карлсон:<\/p>\n \n<\/iframe>\n<\/div>\n<p>Большая перемена:<\/p>\n<div class=\"e2-text-video\">\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NcYqaGHNYmA?enablejsapi=1\" allow=\"autoplay\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<p>Зовут его Павел Наумов, он из Волгограда. Инфы про него мало, я нашел только <a href=\"https:\/\/www.svoboda.org\/a\/chyornyy-denj-dlya-balalaek-artemiy-troitskiy-pod-zemlyoy-na-lune-\/31691681.html\">материал А. Троицкого<\/a>.<\/p>\n<p><a name=\"rewindworks\"><\/a><\/p>\n<h3>Как мне пригодился Rewind <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#rewindworks\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Про ревайнд я писал в <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-yanvare-2023\/#rewind\">январском TIL<\/a>. Это сервис, который автоматически снепшотит рабочий стол и позволяет искать по снепшотам текст, картинки и т. п.<\/p>\n<p>В начале месяца ревайнд помог мне восстановить текст из несохраненной эксельки.<\/p>\n<p>Мне нужно было сделать таблички с фичами по двум продуктам. Формат таблички один и тот же для обоих продуктов. Я сделал табличку по первому, она была поменьше, и сохранил файл. Потом начал делать вторую.<\/p>\n<p>На следующий день, доделав вторую табличку, я решил проверить первую — и сохраненный файл оказался пустым. Как и почему — я уже не узнаю, то ли не сохранил, то ли еще чего-то.<\/p>\n<p>Я вспомнил про программу и полез искать снепшоты. Нашел несколько подходящих скринов, сохранил, скопировал из них текст (Preview на маке так умеет), поправил его и сохранил файл. Без ревайнда мне пришлось бы снова лазить по трем презентациям с родмепами и заново формулировать описания фич. Сэкономил час-полтора, не так и мало.<\/p>\n<p><a name=\"convincechatgpt\"><\/a><\/p>\n<h3>Переубеди чат-бота <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#convincechatgpt\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\"><a href=\"https:\/\/aiadventure.spiel.com\/carpet\">https:\/\/aiadventure.spiel.com\/carpet<\/a><\/p>\n<p>Нужно убедить продавца, за которого играет чат-гпт, продать вам ковер как можно дешевле. У меня удалось купить ковер за <a href=\"https:\/\/aiadventure.spiel.com\/carpet\/rounds\/artem-9qlueqelhwn\">$500<\/a>, а потом за счет инсценировки отравления чаем и за <a href=\"https:\/\/aiadventure.spiel.com\/carpet\/rounds\/artem-0g86oji7g809\">$50<\/a>.<\/p>\n<p><a name=\"kyotogradcostumes\"><\/a><\/p>\n<h3>Косплей на вручении диплома <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#kyotogradcostumes\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Университет Киото разрешает надевать любой наряд на вручение диплома. Часовое видео (включите его на следующей вечеринке и ничего не объясняйте):<\/p>\n<div class=\"e2-text-video\">\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vtNw-0n2-dQ?enablejsapi=1\" allow=\"autoplay\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<p><a name=\"spotifybusiness\"><\/a><\/p>\n<h3>Бизнес-модель Спотифая <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#spotifybusiness\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/v3ANMQOiWik\">https:\/\/youtu.be\/v3ANMQOiWik<\/a><\/p>\n<p>Сначала цифры: на платформе 200 миллионов слушателей, 11 млн артистов, 80 млн песен.<\/p>\n<p>Теперь бизнес-модель. Спотифай не платит артистам и авторам песен напрямую, он платит правообладателям. Обычно такие правообладатели — это крупные лейблы. За стриминг одной песни спотифай платит два вида роляти: за запись и за композицию. Роялти за запись платятся в размере, определенном в контракте правообладателя с платформой (кто сколько смог выторговать), а роялти за композицию фиксированные и определены законодательством США.<\/p>\n<p>Доходная часть — платежи от клиентов и доходы от рекламы. Клиенты платят один раз в месяц фиксированную сумму, а слушают по-разному, то много, то мало. Поэтому спотифай платит правообладателям по сложной модели под названием streamshare. В каждой стране присутствия раз в месяц рассчитывается так называемый royalties pool. Его размер определяется исходя из дохода от оплаченных подписок и дохода от рекламы в конкретной стране. Чтобы определить размер выплаты правообладателю, считается его рыночная доля — количество стримов из его библиотеки, поделенное на общее количество стримов по стране.<\/p>\n<p>Поэтому выходит, что большое количество исполнителей и артистов сражаются за долю от фиксированного количества денег. И когда выходит какой-нибудь суперхит (типа альбома Тейлор Свифт, про который говорят в видео) — он забирает значительную долю куша, а остальные сидят на сухарях.<\/p>\n<p>Лейбл в среднем получает 0,00437 доллара за стрим, а инди-артист или композитор — в восемь раз меньше, 0,000539 доллара за стрим. Я из видео так и не понял, в чем проблема — то ли в том, что инди не могут отстаивать свои интересы у сервиса, то ли в том, что авторам песен мало платят из-за плохого законодательства. В первые годы спотифай вообще отдавал лейблам до 67% выручки. А три самых крупных лейбла совокупно владеют восемнадцатью процентами компании. Это изначально было обязательным условием, позволившим в принципе появиться легальному стримингу музыки.<\/p>\n<p>Спотифай — это в первую очередь бизнес, и ориентирован он на рост стоимости компании и прибыль для себя и инвесторов. Так что заработок артистов интересует его в последнюю очередь.<\/p>\n<p><a name=\"woodensamurai\"><\/a><\/p>\n<h3>Ролик о деревянном самурае <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#woodensamurai\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<div class=\"e2-text-video\">\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DpefYPLH67A?enablejsapi=1\" allow=\"autoplay\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<p><a name=\"maya\"><\/a><\/p>\n<h3>Расшифровали восемьсотдевятнадцатидневный календарь Майя <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#maya\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\"><a href=\"https:\/\/www.popularmechanics.com\/science\/archaeology\/a43645858\/how-the-mayan-calendar-works\/\">Ссылка на popmechanics<\/a><\/p>\n<p>Вывод: календарь, рассчитанный на цикл в 819 дней, нужно рассматривать на горизонте в 20 циклов (примерно 45 наших лет). Такая продолжительность позволяет предсказуемо отслеживать <a href=\"https:\/\/ru.wikipedia.org\/wiki\/Синодический_период\">синодические периоды<\/a> всех основных планет, которые могли быть видимы с Земли во время создания календаря.<\/p>\n<p><a name=\"memes\"><\/a><\/p>\n<h3>Рубрика «Смешные картинки» <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#memes\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/net-foto-net-muzyki-chto-ya-uznal-v-aprele-2023-1.png\" width=\"807\" height=\"807\" alt=\"\" \/>\n<div class=\"e2-text-caption\">Это правда<\/div>\n<\/div>\n<p><a name=\"snippets\"><\/a><\/p>\n<h3>Короче <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#snippets\">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<ul>\n<li>На сайте <a href=\"https:\/\/www.passportindex.org\/\">https:\/\/www.passportindex.org\/<\/a> собраны обложки всех паспортов мира<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/blackscreen.app\/\">https:\/\/blackscreen.app\/<\/a> — черная страница; дабл клик для фуллскрина; открывал ее на втором мониторе, когда он начинал мигать (чего-то с матрицей)<\/li>\n<li>и снова о бейрфуте: бархатные тяги <a href=\"https:\/\/nplus1.ru\/news\/2021\/06\/12\/cambridge-hallux-valgus\">вызывали бурсит еще в средние века<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/youtu.be\/fFpyiiLZaPw\">Вебинар<\/a> по использованию чата гпт в продакт менеджменте; хайлайты: важно «преднастроить» сеть перед тем, как задавать вопросы; можно прямо спросить бота — а как правильно задавать тебе вопросы? Как правильно сформировать промпт? В целом — можно генерить родмепы, юзер стори, джоб стори, бизнес-модели и т. п.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"subscribe \"><\/a><\/p>\n<h3><mark>Минутка рекламы<\/mark> <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-aprele-2023\/#subscribe \">&nbsp<font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Обо всех новых постах я всегда пишу в <a href=\"https:\/\/t.me\/artemushanovblog\">телеге<\/a>, о больших постах — в <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artem.ushanov\">инсте<\/a> и <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/about\/#social\">остальных соцсетях<\/a>.<\/p>\n", "date_published": "2023-05-01T23:36:32+05:00", "date_modified": "2023-08-22T18:01:32+05:00", "tags": [ "chatGPT", "post", "TIL", "бизнес", "кофе", "экономика" ], "author": { "name": "Артем Ушанов", "url": "https:\/\/artemushanov.ru\/", "avatar": "https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1722359928" }, "_date_published_rfc2822": "Mon, 01 May 2023 23:36:32 +0500", "_rss_guid_is_permalink": "false", "_rss_guid": "118911", "_rss_enclosures": [], "_e2_data": { "is_favourite": false, "links_required": null, "og_images": [] } }, { "id": "123316", "url": "https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/", "title": "Что я узнал в июне-2022", "content_html": "<p><i>Это ежемесячный пост формата «<a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=tags\/til\/\">Today I Learned<\/a>» — в нем я перечисляю интересные новости, цитаты или факты, попавшиеся мне за месяц. Темы произвольные.<\/i><\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/2412E8D0-A8D0-4990-A679-9588E5673BEA_1_105_c.jpeg\" width=\"768\" height=\"1024\" alt=\"\" \/>\n<div class=\"e2-text-caption\">Фото месяца — белградский закоулок<\/div>\n<\/div>\n<p>Музыка — Београдски синдикат, на концерт которого я не попал, потому что забыл<\/p>\n<iframe frameborder=\"0\" style=\"border:none;width:75%;height:90px;\" width=\"75%\" height=\"120\" src=\"https:\/\/music.yandex.ru\/iframe\/#track\/104326165\/22431187\">Слушайте <a href='https:\/\/music.yandex.ru\/album\/22431187\/track\/104326165'>Medju Zvezdama<\/a> — <a href='https:\/\/music.yandex.ru\/artist\/8939642'>Beogradski Sindikat<\/a> на Яндекс Музыке<\/iframe>\n<p><a name=\"almosthacked\"><\/a><\/p>\n<h3>Как северокорейские хакеры чуть не ограбили бангладешский банк <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#almosthacked\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\">Источник: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/541548304\/posts\/pfbid0SeHsKxCkzgG9GL4qYV329FFBPeZwzruzwkxqfWYbMzsGRg3tsKMLZojvg2v92Ac4l\/?d=n\">пост<\/a> Владимира Гуриева<\/p>\n<p>Прекрасная история, которая достойна экранизации.<\/p>\n<p>Год подготовки, успешный взлом, миллиард долларов должен быть переведен в несколько десятков транзакций, все вроде бы продумано.<\/p>\n<p>И сыпется все на устаревшем организационном костыле:<\/p>\n<blockquote>\n<p>...филиппинский банк, куда должна была уйти львиная часть транзакций, находился на улице jupiter street.<br \/>\nа в санкционных списках сша значился иранский корабль jupiter.<br \/>\nпоскольку софт, проверяющий транзакции на подозрительность, судя по всему, устроен довольно тупо, этого несчастного совпадения было достаточно, чтобы транзакции были заморожены, пока их не посмотрит человек.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Подробный разбор на хабре: <a href=\"https:\/\/habr.com\/ru\/company\/timeweb\/blog\/599435\/\">https:\/\/habr.com\/ru\/company\/timeweb\/blog\/599435\/<\/a><\/p>\n<p><a name=\"fitbitmurdercase\"><\/a><\/p>\n<h3>Фитбит помогает раскрывать убийства <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#fitbitmurdercase\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Два кейса, в которых фитнес-браслеты помогли установить истину.<\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/fitbit.png\" width=\"400\" height=\"457\" alt=\"\" \/>\n<\/div>\n<p><b>Первый<\/b> произошел в 2015. Ричард Дабате обратился в полицию — на них с женой напал неизвестный у них дома. Преступник застрелил жену Ричарда и связал его самого. Ричарду удалось избавиться от пут и обжечь злодея паяльной лампой. Фитбит на запястье жены, впрочем, показывал, что после заявленного времени смерти он регистрировал ее перемещения.<br \/>\nРасследование продолжили, нашли новые улики, и в итоге обвинили (и недавно осудили) Ричарда. Защита пыталась исключить данные с браслета из расследования как недостаточно точные, но ничего не вышло.<\/p>\n<p><b>Второй<\/b> кейс произошел в 2018. Полиция прибыла в дом Карен Наварры и обнаружила ее мертвой с перерезанным горлом и ножом в руке. Первой версией было самоубийство, но судмедэксперты нашли на голове и лице Карен следы ушибов, и в полиции решили продолжить расследование.<br \/>\nНа руке у Карен был фитбит, и по его данным она умерла за неделю до обнаружения, удалось даже установить конкретное время смерти — 15:28. На соседнем доме висела камера, с которой хорошо просматривался вход в дом Карен. Полиция получила ордер, изучила записи и обнаружила, что примерно во время смерти возле ее дома была припаркована машина ее отчима. Дальше понятно: отчима допросили, обыскали гараж, нашли окровавленную одежду, кровь принадлежала Карен. Кейс закрыт.<\/p>\n<p><a name=\"dodgepowerwagon\"><\/a><\/p>\n<h3>Dodge Power Wagon с одним передним колесом <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#dodgepowerwagon\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<blockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CecT0N2rzZw\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);\"><div style=\"padding:16px;\"><p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CecT0N2rzZw\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading\" style=\" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;\" target=\"_blank\"><\/p>\n<div style=\" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"><div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"><\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"><div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"><\/div><div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"><\/div><\/div><\/div><div style=\"padding: 19% 0;\"><\/div><div style=\"display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;\"><p><svg width=\"50px\" height=\"50px\" viewBox=\"0 0 60 60\" version=\"1.1\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"https:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"><g stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"><g transform=\"translate(-511.000000, -20.000000)\" fill=\"#000000\"><g><path d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631\"><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/p>\n<\/div><div style=\"padding-top: 8px;\"><div style=\" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;\"><p>Посмотреть эту публикацию в Instagram<\/p>\n<\/div><\/div><div style=\"padding: 12.5% 0;\"><\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"><div><div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"><\/div><div style=\"background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"><\/div><div style=\"background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: 8px;\"><div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"><\/div><div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)\"><\/div><\/div><div style=\"margin-left: auto;\"><div style=\" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"><\/div><div style=\" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"><\/div><div style=\" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"><\/div><\/div><\/div><div style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"><div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"><\/div><div style=\" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"><\/div><\/div><p><\/a><\/p>\n<p style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CecT0N2rzZw\/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading\" style=\" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;\" target=\"_blank\">Публикация от Got Weird (@gotweird)<\/a><\/p>\n<\/div><\/blockquote><script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script>\n<p>Какая пепяка забавная. Выпускался с 1953 по 1954, но отчего-то в серию не пошел.<\/p>\n<p><a name=\"tsentsiper\"><\/a><\/p>\n<h3>Интервью с «Ценципером» <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#tsentsiper\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\">Источник: <a href=\"https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/all\/listening-55\/\">пост<\/a> Ильи Бирмана → <a href=\"https:\/\/huntflow.ru\/insight\/article\/nashi-nedostatki-prodolzhenie-nashikh-dostoinstv\">подкаст Huntflow<\/a><\/p>\n<p>Ценципера я помню по «Афише», а «Ценципер» — по прекрасному <a href=\"https:\/\/www.pochta.ru\/\">новому сайту<\/a> Почты и сервису «Сделано» (ремонт по фиксированной цене для типовых квартир в панельках и хрущевках).<br \/>\nКомпания занимается «проектированием пользовательского опыта» в разных сферах:<\/p>\n<blockquote>\n<p><i>Мы работаем с продуктовым и непродуктовым ритейлом, e-commerce, фармацевтическими компаниями, банками, страховыми компаниями, девелоперами.<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Хайлайты:<\/p>\n<ul>\n<li>Пять лет назад компания работала сильно впереди рынка, сейчас рыночная потребность «догнала» компанию — все хотят экспириенс дизайн<\/li>\n<li>В компании около 40 человек и плоская иерархия<\/li>\n<li>Три основных направления работы: новые продукты и пользовательский опыт, развитие территорий, брендинг<\/li>\n<li>Компания работает не как конвейер, а скорее как творческое бюро<\/li>\n<li>При найме сотрудников проверяют в бою — если человек кажется «своим», его сразу ставят в проект<\/li>\n<li>Люди в компании должны развиваться, сами, без «плана развития» и пинков со стороны руководства<\/li>\n<li>Текучка: после трех лет в консалтинге (а это все-таки консалтинг) людям хочется позаниматься чем-то еще и они уходят в продуктовые компании.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Очень клевые.<\/p>\n<p><a name=\"bigtechwantsyourcar\"><\/a><\/p>\n<h3>Зачем эпл, амазон и гугл так хотят попасть в вашу машину? <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#bigtechwantsyourcar\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\">Источник: <a href=\"https:\/\/thehustle.co\/06162022-big-tech-car\/\">The Hustle<\/a><\/p>\n<p>ЗеХасл размышляет о том, что в будущем беспилотные машины могут стать новой точкой регулярного потребления цифрового контента.<\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/Apple-WWDC22-iOS16-CarPlay-220606-1440x810.jpeg\" width=\"600\" height=\"338\" alt=\"\" \/>\n<\/div>\n<p>Люди тратят в среднем шесть часов в неделю на комьют, кто не работает — ездит в магазины, на учебу или в гости. В беспилотных машинах время в пути можно будет потратить на работу или развлечения — и бигтех хочет к моменту появления таких машин иметь всю необходимую инфраструктуру и обвязку.<br \/>\nПоэтому эпл сделала новый карплей, амазон встраивает свою Алексу в новые модели Бьюиков, а гугл работает над операционкой для беспилотных машин.<\/p>\n<p><a name=\"mcdonaldstraffic\"><\/a><\/p>\n<h3>Макдональдс не повышает трафик в торговых центрах <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#mcdonaldstraffic\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\">Источник: <a href=\"https:\/\/www.rbc.ru\/spb_sz\/19\/06\/2022\/62a892939a7947d68c240d41?from=regional_newsfeed&fbclid=IwAR0YiTuhMfEUAaeMtZ6VrUaL6mEzBY4cvLwHnFA439mHGyYrKLDa83EMwyY&fs=e&s=cl\">РБК<\/a><\/p>\n<p>Есть такая маркетинговая легенда, что точки известных брендов, в особенности общепита, привлекают в торговые центры больше посетителей. Идут люди съесть бигмак, а по пути заходят в соседние магазины и покупают всякие товары или там батарейки. Это частный случай концепции продуктов-паровозов и продуктов-прицепов. На паровозы-лидогенераторы приходят клиенты, и компания может ими торговать в ноль или даже в убыток; а когда пришли — нужно им впаривать высокорентабельные прицепы в большом количестве. Примеры: автомобили и допы к ним для дилеров, бигмаки и кола\/кофе для фастфуда, ну и так далее.<\/p>\n<p>Под этой легендой условный Макдональдс практикует выбивание существенных скидок у арендодателей.<\/p>\n<p>Тут история такая: Макдональдс уходит из России, на его месте открываются кафе «Вкусно и точка». ТЦ «Смайл» (Санкт-Петербург) хочет увеличить стоимость аренды для «Точки» в два раза по сравнению с Макдаком. Обоснование — ТЦ рассчитывал увеличить трафик на 10% благодаря Макдаку, и сильно снизил арендную ставку. Но за шесть лет нахождения кафе в ТЦ увеличения трафика не наблюдалось. Клиенты шли конкретно за бигмаком, и в другие отделы обычно не заходили.<\/p>\n<p>Если показатели ТЦ верные, то это редчайший случай, когда клиент заморочился и смог померить «до» и «после».<br \/>\nА может быть, не было никаких замеров и это просто оппортунизм.<\/p>\n<p><a name=\"facebookdoesnotspy\"><\/a><\/p>\n<h3>Фейсбук не подслушивал вас через телефон <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#facebookdoesnotspy\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\">Источник: <a href=\"https:\/\/www.wired.com\/story\/facebooks-listening-smartphone-microphone\/\">Wired<\/a><\/p>\n<p>Прочитал старую (2017) статью про то, что Фейсбук скорее всего не подслушивал ваш телефон. С тех пор все могло измениться.<br \/>\nАвтор статьи Антонио Гарсия Мартинез работал над движком подбора и показа рекламы, вроде что-то должен понимать.<\/p>\n<p>Антонио предлагает просеять наши подозрения через три сита.<\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/Untitled-design.jpg\" width=\"400\" height=\"225\" alt=\"\" \/>\n<\/div>\n<p>Первое — <i>сито технической возможности<\/i>.<br \/>\nЧтобы улавливать ключевые слова в вашей речи, Фейсбук должен записывать и расшифровывать все, что вы говорите поблизости от телефона. При 150 миллионах юзеров в день это около 20 петабайт данных ежедневно только в США. Все хранилище Фейсбука тогда составляло 300 петабайт, с ежедневным пополнением на 600Тб.<br \/>\nБолее того, подслушивание можно было бы засечь на стороне пользователя. Постоянная отправка аудиоданных в фейсбук отжирала бы часть ширины канала и расходовала трафик.<br \/>\nЕсли же представить, что распознавание речи происходит на клиентском устройстве, то распознавать ему нужно около миллиона слов — таков был размер базы ключевых слов в рекламной сети Фейсбука. И с такой задачей процессор смартфона просто не справился бы даже сейчас, не то что в 2017.<\/p>\n<p>Второе — <i>сито целесообразности<\/i>.<br \/>\nПредставим, что Фейсбук все-таки способен записать и расшифровать в текст все, что вы говорите. Сколько в этом тексте вообще будет интересной для рекламодателей информации?<\/p>\n<p class=\"note\"><a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-mae-2022\/#impersonalisation\">Персонализация в маркетинге не работает<\/a><\/p>\n<p>Совсем немного: бо́льшая ее часть никак не поможет что-то вам продать. Маркетинговые кампании в Фейсбуке работают по закону больших чисел, и конкретно ваши частные интересы ни одного рекламодателя заинтересовать не способны.<\/p>\n<p>Третье — <i>сито интерпретации<\/i>.<br \/>\nЛюди редко разговаривают или пишут в однозначно интерпретируемой форме. Чтобы фейсбук понял, что именно человек имел в виду, нужно уметь отсеивать сарказм, расшифровывать эзопов язык и отсекать заведомую чушь или шизофазию. Такого не умеет ни один искусственный интеллект до сих пор, и вряд ли когда-то научится.<\/p>\n<p>Как же тогда Фейсбук подсовывает мне рекламу туров в Минводы после обсуждения по телефону прошлогодней поездки в Кисловодск? Так и подсовывает — смотрит в кукисы, анализирует посты и поисковые запросы. Просто именно в этот раз у меня в памяти остался разговор и вскоре попалась эта реклама в Фейсбуке. Ленивый мозг проделал любимый кунштюк «после — значит, вследствие!» — и вот я в рядах сторонников теорий заговора, выбираю шапочку из фольги на черном рынке через Тор.<\/p>\n<p><a name=\"coffechain\"><\/a><\/p>\n<h3>Цепочка создания кофе <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#coffechain\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p class=\"foot\">Источник: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=PQVxOlkGi2I\">канал «Цепная реакция»<\/a><\/p>\n<p>Посмотрел видео канала «Цепная реакция» про кофе.<\/p>\n<p>Цепочка такая: производитель → экспортер → импортер → обжарщики → точки потребления<\/p>\n<p><b>Производитель<\/b><br \/>\nКофе выращивают в сорока двух странах, находящихся в «кофейном поясе» — от 20° северной до 20° южной широты. В мире в год производится 165 миллионов шестидесятикилограммовых мешков кофе. Основные экспортеры — Бразилия и Вьетнам (90 млн мешков на двоих). Некоторые фермеры способны вырастить и продать всего тонну кофе в год и заработать на этом тысячу долларов. Экономику ферму можно посмотреть <a href=\"https:\/\/perfectdailygrind.com\/2019\/06\/coffee-farm-management-how-to-determine-your-production-cost\/\">тут<\/a>, есть даже эксель-шаблон.<\/p>\n<p><b>Экспортер<\/b><br \/>\nКофе — биржевой товар, продается через фьючерсы. Арабика торгуется на Нью-Йоркской бирже, робуста — на Лондонской. Волатильность довольно высокая. Продается он как сырье для перепродажи или производства.<\/p>\n<p>Экспортер покупает кофе у производителя, в виде ягоды. Можно так и продать дальше по цепочке, а можно рассортировать и продать дороже. На этом этапе экспортер несет риски: невозможно до очистки определить, сколько какого зерна будет в ягоде. Зерно сортируется в несколько категорий, имеющих разное качество и цену.<br \/>\nПро категории можно почитать <a href=\"https:\/\/www.daineker.com\/novosti\/sorta-kofe-ix-klassifikaciya-i-oboznacheniya.html\">тут<\/a>.<\/p>\n<p><b>Импортер<\/b><br \/>\nСтоит кофе на бирже около 2900$ за тонну (примерно кубическая палета по объему). В зависимости от котировок и категории сортированного кофе у конкретного фермера или экспортера, на биржевую цену делается поправка в виде наценки или дисконта. Задача импортера — правильно спрогнозировать спрос и оптимально закупиться на свою территорию.<\/p>\n<p><b>Обжарщики<\/b><br \/>\nКомпания-обжарщик закупает кофе у импортера и обжаривает в специальных машинах — ростерах. Качество кофе зависит в первую очередь от сырья, задача обжарщиков — не запороть.<br \/>\nДоля обжарки в конечной цене кофе около 30-40%.<br \/>\nПосле обжарки кофе заваривается и дегустируется. Кофейная дегустация называется «капинг» — от cup, чашка.<br \/>\nОткрыть обжарку с одним ростером будет стоить около 10 млн рублей и займет от полугода.<\/p>\n<p><b>Точки потребления<\/b><br \/>\nЛичное потребление. Ну тут все плюс-минус понятно. Если покупаете кофе — лучше брать свежую обжарку, не более года. Хранить кофе нужно в герметичной упаковке, молотый лучше убрать в холодильник. После открытия пачки, кофе нужно выпить за месяц, потом вкус начнет деградировать.<\/p>\n<p>Кофейни. Эспрессо и черный кофе на его основе — это 15% продаж, капучино лидирует — 40%. Хорошая небольшая кофейня — это около 700 клиентов в день. Рентабельность кофейни обычно 15-20%.<br \/>\nЦеновая декомпозиция: стаканчик 200 мл стоит 2₽, 8г кофе на такой объем стоит около 5₽, молоко 8,5₽, итого 15,5₽ за базовый капучино.<\/p>\n<p>От продажи тонны кофе выручка кофейни составит 6,25 млн рублей.<\/p>\n<p class=\"loud\">1 000 $ → 112 680 $<\/p>\n<p>Еще про ценовые\/кост особенности тут: <a href=\"https:\/\/shop.tastycoffee.ru\/blog\/cena-na-kofe\">https:\/\/shop.tastycoffee.ru\/blog\/cena-na-kofe<\/a><\/p>\n<p>Бонус: value chain из статьи <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/265332707_Burundi_in_the_Coffee_Global_Value_Chain_Skills_for_Private_Sector_Development\">Burundi in the Coffee Global Value Chain: Skills for Private Sector Development<\/a>.<\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/Personal-2022-07-04-22-35-22.png\" width=\"2130\" height=\"1092\" alt=\"\" \/>\n<\/div>\n<p><a name=\"jpegbluetooth\"><\/a><\/p>\n<h3>Как устроены джипег и блютус? <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#jpegbluetooth\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Отличные видосы от <a href=\"https:\/\/branch.education\/\">Branch Education<\/a>. Подробные трехмерные взрыв-схемы, объяснения на примерах и метафорах, по шагам, с визуализацией каждого объяснения.<\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/screencast-2022-07-04-22-47-35.gif\" width=\"1894\" height=\"1052\" alt=\"\" \/>\n<\/div>\n<p>Я посмотрел видосы про <a href=\"https:\/\/youtu.be\/1I1vxu5qIUM\">блютус<\/a> и <a href=\"https:\/\/youtu.be\/Kv1Hiv3ox8I\">джипег<\/a>, они кайфовые.<\/p>\n<p><a name=\"delveccio\"><\/a><\/p>\n<h3>Умер Леонардо Дель Веккьо <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#delveccio\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>...но дело его живет и будет жить еще долго. Если вы носите очки — солнцезащитные или коррекционные, — вы, скорее всего, Леонарду копеечку занесли.<\/p>\n<div class=\"e2-text-picture\">\n<img src=\"https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/rayban_movie.jpeg\" width=\"665\" height=\"403\" alt=\"\" \/>\n<div class=\"e2-text-caption\">Тим Рот в рейбене сейчас пульнет<\/div>\n<\/div>\n<p>Дель Веккьо — основатель компании <i>Luxxottica<\/i>, которая:<\/p>\n<ul>\n<li>владеет десятком брендов, среди которых <i>Ray Ban<\/i>, <i>Oakley<\/i> и <i>Vogue Eyewear<\/i><\/li>\n<li>производит очки для <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Luxottica#Eyewear_brands\">пары десятков<\/a> модных брендов<\/li>\n<li>продает около 30% темных очков и оправ в мире<\/li>\n<li>владеет девятью тысячами магазинов по всему миру<\/li>\n<li>владеет заводами в Италии, Германии, Китае, США, Бразилии, Индии и Японии<\/li>\n<li>имеет свою сеть офтальмологических клиник.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Поэтому рейбены стоят триста долларов при себестоимости в десять, и когда они сломаются — вы купите себе новые.<\/p>\n<p>Дизраптить рынок очков пытались многие: производители с онлайн-магазинами вместо физических (<i>Zenni<\/i> и <i>Eyebuydirect<\/i>), независимые бренды (<i>Krewe, Pared Eyewear<\/i>, корейцы <i>Gentle Monster<\/i>, проектирующие оправы под азиатский тип лиц), куча хендмейд- и крафт-производителей. Но пока что Люкзотика в компании с <i>Safilo<\/i> и <i>Kering Eyewear<\/i> держит очковую поляну под контролем 👌😎.<\/p>\n<p><a name=\"steamfail\"><\/a><\/p>\n<h3>Подстава со Стимом <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#steamfail\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Стим не дает покупать игры российским аккаунтам, и пару месяцев назад я решил это исправить: при покупке сказал, что, мол, я в Болгарии! Стим радостно разрешил мне покупать игры, но за евро и в ценах еврозоны. Я расстроился и поменял обратно, потом, переехав в Белград, поменял зону на Сербию, и тут Гейб мне пишет — а зону можно менять раз в три месяца, иди в жопу. Теперь я не могу покупать игры вообще, т. к. болгарская карточка пустая, а платить сербской, имея болгарский аккаунт, нельзя. Ужасы эмиграции.<\/p>\n<p>Играю в демки и пятый месяц задрачиваю <i>Dead Cells<\/i>, храни его Б-г.<br \/>\nЕго и <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-noyabre-2021\/#gamepad\">китайский блютус-геймпад<\/a>.<\/p>\n<p><a name=\"snippets\"><\/a><\/p>\n<h3>Короче <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#snippets\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<ul>\n<li>Различие между <i>Subtitles<\/i> и <i>Closed Captions<\/i>: первое подразумевает, что зритель <i>может<\/i> слышать звук, и ему нужен только текст диалогов; второе же подразумевает, что зритель <i>не может<\/i> слышать звук, и ему требуется текстовое описание всего, что в видео звучит — речи, звуков, музыки<\/li>\n<li>Выражение <i>brick and mortar<\/i> (кирпич и цемент, дословно) в отношении бизнеса или компании значит, что у компании есть физическое место присутствия — здание, офис, магазин. Нужно для указания отличия от компаний без физического места (интернет-бизнес, товары почтой). Впервые употреблено в романе «Моби Дик»<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/docs.google.com\/document\/d\/1TCuuu-8Mm14oxsOnlk8DqfZAA1cvtYu9WGv67Yj_sSk\/pub\">Карпачо из слона<\/a> — интересное командное упражнение для разработчиков софта, для понимания сути эджайла; команды из 2-3 человек должны разработать очень простой калькулятор цены за 40 минут. Для разработки такой программы вообще не нужно никаких итераций, взяли да сделали, но в этом и суть упражнения: нужно, чтобы команда сделала 15-20 итераций, чем больше — тем лучше.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a name=\"subscribe\"><\/a><\/p>\n<h3><mark>Минутка рекламы<\/mark> <a href=\"https:\/\/artemushanov.ru\/?go=all\/chto-ya-uznal-v-iyune-2022\/#subscribe\"> <font color=\"silver\">#<\/font><\/a><\/h3>\n<p>Обо всех новых постах я всегда пишу в <a href=\"https:\/\/t.me\/artemushanovblog\">телеге<\/a>, о больших постах — в <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artem.ushanov\">инсте<\/a> и остальных соцсетях.<\/p>\n", "date_published": "2022-07-05T01:51:01+05:00", "date_modified": "2023-10-06T14:44:41+05:00", "tags": [ "post", "TIL", "бизнес", "кофе", "Создание продукта", "софт", "ценообразование", "экономика" ], "author": { "name": "Артем Ушанов", "url": "https:\/\/artemushanov.ru\/", "avatar": "https:\/\/artemushanov.ru\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1722359928" }, "_date_published_rfc2822": "Tue, 05 Jul 2022 01:51:01 +0500", "_rss_guid_is_permalink": "false", "_rss_guid": "123316", "_rss_enclosures": [], "_e2_data": { "is_favourite": false, "links_required": null, "og_images": [] } }, { "id": "123037", "url": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/all\/coffee-places\/", "title": "Кофейные места", "content_html": "<p>Везде речь о флетвайте или кортадо, если не сказано иное. В случае сетей я указываю адреса только тех точек, в которых я был.<\/p>\n<p>Последнее обновление — 4 октября 2025. Подробности в конце.<\/p>\n<h2>Амстердам<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/scandinavianembassy.nl\/coffee\">Scandinavian Embassy<\/a> (Sarphatipark 34). € 4. Работать стоя почти негде, есть только пара малюсеньких полочек, торчащих из стены. Вайфай есть. Кофе очень неплохой, ещё и прекрасные завтраки.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/coffeeandcoconuts.com\/\">Coffee & Coconuts<\/a> (Ceintuurbaan 282-284). Это огромное трёхэтажное кафе со столами, креслами, барной стойкой, бинбегами и чёрт знает чем ещё. Вайфай есть. И снова, несмотря на то, что это не чисто-кофейное место, кофе здесь хороший. И это в одном квартале от предыдущего места.<\/p>\n<p><s>Sweet Cup (Lange leidsedwarsstraat 93). € 3. Симпатичное местечко, но флетфайт делали минут двадцать при совсем небольшом количестве гостей. Очень-очень крепкий, как будто молока налили вдвое меньше, чем надо. Вкусно. Только сидя.<\/s> Пишут, что место закрылось.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ScreamingBeans.SB\/\">Screaming Beans<\/a> (Singel 276). € 4. Клёвое место, отличный кофе. Только сидя.<\/p>\n<h2>Анталья<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/thesudd.com\/store\/the-sudd-old-town\">The Sudd<\/a> (Kılınçarslan, Hamam Sk. No:27)). Нормально!<\/p>\n<h2>Белград<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/sonder.belgrade\/\">Sonder<\/a> (Баба Вишњина 35). Кофе хороший, но и само место просто обалденное: огромные площади, везде уютно, есть рабочие места аж с настольными лампами, да ещё и кормят вкусно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dusha_beograd\">Dusha<\/a> (Милешевска 25). Отличный кофе и тоже прекрасное место с кучей мест для работы в любых позах, включая одно лежачее (было занято).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dripbelgrade\/?hl=en\">Drip<\/a> (Господар-Јевремова 46a). Очень хорошо. Сильно удобных мест для работы нет.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artist_beograd\/?hl=en\">Artist<\/a> (Кондина 26). Очень хорошо. Тесненько, но если повезёт, можно ухватить стоячее место у окна. Вайфай ненадёжный.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/d59b.belgrade\/?hl=en\">D59B<\/a> (Краља Петра, 70). Хорошо и интерьер очень необычный, есть даже какая-то комната с диджейским оборудованием (но когда я там был с утра, ничего не происходило).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/7am.rs\">7am<\/a> (Кумановска 24). Хорошо, но нормальных мест для работы нет совсем.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.ru\/maps\/-\/CHAXFFPP\">Фука<\/a> (Пиљарска 1). Неплохо. В выходные с компьютером нельзя.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hotelbeograd1937\/?hl=en\">Hotel Beograd<\/a> (Балканска 48). Нормально. Работать особо негде.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/singleorigin.bg?igsh=MWRxMjlzanMyODdoNQ%3D%3D\">Single Origin<\/a> (Макензијева 47). Кофе нормальный, но там курят. Такая вот дичь бывает в Сербии.<\/p>\n<p>В Белграде в «кортадо» льют один шот эспрессо вместо двух. Если хотите нормальный, надо специально об этом сказать.<\/p>\n<h2>Берлин<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/cafelix.de\">Cafelix<\/a> (Winsstraße 47). Берлинский филиал тель-авивской сети. Очень хороший кофе.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/silocoffee\/\">Silo Coffee<\/a> (Gabriel-Max-Straße 4). Вообще, это место с завтраками и кухней — обычно в таких кофе ну так. Но тут кофе был отличный. И 15 минут пешком от Бергхайна!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fathercarpenter.com\/\">Father Carpenter<\/a> (Münzstraße 21). Кофе хороший, и само место очень приятное, в красивом дворике. Есть вайфай, есть и еда. Неудачно, что официант ходит к столу вместо того, чтобы просто дать тебе заказать у стойки.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bonanzacoffee.de\/\">Bonanza<\/a> (Adalbertstraße 70, Oderberger Straße 35). Хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.distriktcoffee.de\">Distrikt coffee<\/a> (Bergstraße 68). Хорошо. Работают до 4!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/benrahim.de\">Ben Rahim<\/a> (Sophienstraße 7A). Нормально.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fiveelephant.com\">Five Elephant<\/a> (Reichenberger Str. 101). Нормально.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thebarn.de\/\">The Barn<\/a> (Auguststraße 58, Friedelstraße 27, Neue Schönhauser Str. 12). Нормально. Проблема с Барнами только в том, что в них нет туалетов (по крайней мере, в двух последних из трёх перечисленных точно нет).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/oslokaffebar.co\">Oslo Kaffebar<\/a> (Eichendorffstrasse 13). Хорошо. И классно работать стоя с видом на сквер через огромное окно.<\/p>\n<h2>Будапешт<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/madalcafe.hu\/\">Madal<\/a> (Ferenciek tere 3). 950 HUF (разные цены в зависимости от выбранного зерна). Пил там кофе раз десять в общей сложности, всегда хорошо. Всегда беру сингл-ориджин, а не бленд, конечно. Не представляю, зачем вообще эти бленды продают. Если хочешь сэкономить на кофе, его можно просто не пить и взять водички. Есть второй этажик с видом на первый этажик и на улицу через большое окно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/thegoatherder.hu\/\">The Goat Herder<\/a> (István utca 5). Хорошо, хотя подают в очень странной чашке, и сначала кажется, что тут чуваки не в теме, и хорошим кофе не будет. Ещё и завтраками кормят красиво.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/budapestbaristas\/\">Budapest Baristas<\/a> (Múzeum krt. 15). 970 HUF. Хороший кофе, вайфай, вид в окно, симпатичный миниатюрный второй этажик.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/mylittlemelbourne.hu\/\">My little Melbourne<\/a> (Madách Imre út 3). 940 HUF. Нормально. Вайфай по карточке на 45 минут. Есть второй этажик с видом на улицу через большое окно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/LondonCoffeeSociety\/\">London Coffee Society<\/a> (Dohány utca 27). 750 HUF. Хорошо. Вайфай. Вы не поверите, но есть второй этажик с видом на первый этажик и на улицу через большое окно.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/feketekv.hu\">Fekete<\/a> (Múzeum krt. 5). Неплохо.<\/p>\n<h2>Варшава<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lab_wspolna\/\">Lab<\/a> (Wspólna 70). Отличный кофе, просторное место. Антураж «богатый», но жить можно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/inclusive.barista\/\">Inclusive Barista<\/a> (Stefana Okrzei 8\/U3). Пришлось договариваться, чтобы приготовили как мне надо, но получилось хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/SecretLifeCafe\">Secret Life<\/a> (Słowackiego 15\/19). Сделать мне напиток с нужным мне количеством молока отказались, пришлось пить эспрессо, он был хороший.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/corspecialtycoffee.pl\">Cor<\/a> (Krakowskie Przedmieście 62). Кофе нормальный, помещение очень клёвое.<\/p>\n<p>Po Drodze не рекомендую: оказались упёртыми, не захотели готовить как я хочу, настояли на своём варианте, а в итоге вообще принесли другой напиток. И вайфай не работает.<\/p>\n<h2>Вильнюс<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/brew.kavosvirejai\">Brew<\/a> (Pylimo g. 19). Хороший кофе. Есть вайфай, стоячие места, вода.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ItalalaCaffe\/\">Italala<\/a> (Vokiečių g. 1). Хороший кофе. Есть вайфай, но стоять негде, а сидячие места все неудобные для работы. Зато есть качельки с видом на бульвар в окне.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/StrangeLoveVilnius\/\">Strange Love<\/a> (Barboros Radvilaitės g. 6B). Кофе почти хороший. Рабочие места на любой вкус, включая бинбеги на траве собственного заднего дворика.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffee1.lt\/\">Coffee1<\/a> (Užupio g. 9). Мне кофе совсем не понравился, но местные говорят, что если повезёт и тебе приготовит кофе сам хозяин, то будет хорошо. Лотерея, короче, поэтому не рекомендую.<\/p>\n<h2>Гамбург<\/h2>\n<p><s><a href=\"http:\/\/tornqvistcoffee.com\/\">Tōrnqvist<\/a> (Pferdemarkt 12). Вроде это самое лучшее кофейное место в мире? Вайфай не работает.<\/s> Не пережил карантин.<\/p>\n<p><s><a href=\"https:\/\/www.hermeticcoffee.com\/cafe\/\">Hermetic<\/a> (Sternstr 68). Хороший кофе, вайфай, но розеток не найти.<\/s> Место закрылось.<\/p>\n<h2>Дубай<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.arabicacoffee.ae\">% Arabica<\/a> (The Dubai Mall). Неплохо, но 25 дирхамов и только в картоне!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.fuzecaffe.ae\">Fuze Caffe<\/a> (Dubai Marina). Терпимо, но вообще 30 дирхамов.<\/p>\n<h2>Дублин<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/coffeeangel.com\/locations\">Coffeeangel<\/a> (3 Trinity Street). € 3,70. Вайфай есть. Кофе отличный (не забудьте попросить сингл-ориджин; по умолчанию все напитки с молоком делают на зерне похуже). Вообще это сеть, но я был только в одной точке.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/3fe.com\">3FE<\/a> (32 Grand Canal Street Lower). € 4. Вайфая нет. Кофе хороший.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.kaph.ie\/\">Kaph<\/a> (31 Drury Street). € 3. Вайфай есть, работать стоя есть где. Кофе хороший.<\/p>\n<h2>Екатеринбург<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.espressoseason.com\/\">Эспрессо-сизон<\/a> (ул. Горького, 29).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/2gis.ru\/ekaterinburg\/firm\/70000001094989818\">Сибаристика<\/a> (Боевых Дружин, 20). Кофе отличный, но это точка в фудкорте, так что там не очень уютно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yankeesierra.ru\/#rec369999993\">Янки Сиерра<\/a> (Ленина, 22). Кофе хороший, но есть придурь: прошу меньше молока, но так нельзя, потому что не по рецепту!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vk.com\/coffeemakers\">Кофе-мейкерс<\/a> (8 Марта, 46, «Гринвич», 2 этаж).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vk.com\/papacarlocoffee\">Папа Карло<\/a> (ул. Толмачева, 17).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.coffeeproject.ru\/\">Кофе-проджект<\/a> (Радищева, 6а). Хорошо.<\/p>\n<h2>Ереван<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nonocoffee_evn\/\">Нёнё<\/a> (ул. Бюзанда, 7, 10). Отличный кофе и классная барная стойка, а ещё вкусно кормят.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/vochluys_vochmut\/\">Воч луйс воч мут<\/a> (ул. Сарьяна, 20, 1). Кофе хороший, но не очень уютно внутри.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/karmir.coffee\/\">Karmir<\/a> (Геворга Кочара, 23). Отличный кофе, но сидеть неудобно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/martcoffee.am\/\">Март<\/a> (ул. Бюзанда, 17). Кофе хороший, двухэтажная кофейня со всеми видами зон, столов и стульев, верандой на втором этаже и едой.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lumen.coffee\/\">Люмен<\/a> (ул. Терьяна, 3а). Кофе хороший, уют внутри непревзойдённый. Тоже двухэтажно, но компактно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/garagearaa\">Гараж ара<\/a> (ул. Сарьяна, 18). Кофе нормальный, но стоит сходить просто ради того, чтобы попить кофе в гараже (реальный гараж среди других гаражей во дворе).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/set_evn\/\">Сет<\/a> (ул. Бюзанда, 37). Сойдёт.<\/p>\n<p>— Почему все кофейни на одних и тех же улицах, ты что, на другие не ходил?<br \/>\n— А сколько всего, по вашему, улиц в Ереване?<\/p>\n<h2>Иерусалим<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CoffeeRoasteryJerusalem\/\">Roasters<\/a> (Haafarsek 20, на рынке Механе Йехуда). 12 ₪. Кофе неплохой. Работать там негде и неуютно, потому что это рынок. Про вайфай даже не узнавал.<\/p>\n<h2>Измир<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.espressolab.com\">EspressoLab<\/a> (Kültür Mah. Şevket Özçelik Sok. Karal Blok, D:No:13). Неожиданно хороший кофе, хотя место и производит впечатление Старбакса. Куча мест для работы, вайфай, все дела.<\/p>\n<h2>Калининград<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.com\/maps\/org\/prachechnaya\/186673894307\/?ll=20.479639%2C54.720746&z=16.5\">Прачечная<\/a> (пр. Мира, 74). Хорошо. Вайфай еле дышит, но это проблема всего Калининграда.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/marsianin.clients.site\">Марсианин<\/a> (Пролетарская ул., 7). Отличный кофе, да ещё и кормят вкусно. И стол высокий-красивый в центре зала.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.com\/maps\/org\/protsess\/177415183758\/?ll=20.497345%2C54.726086&z=16\">Процесс<\/a> (ул. Генерал-лейтенанта Озерова, 9). Хороший кофе и есть большой общий стол.<\/p>\n<h2>Каш<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/mama.africa.coffee\/?hl=en\">Mama Africa<\/a> (Andifli, Cukurbağlılar Cd No:4). 34 лиры за флет-вайт из сингл-ориджин-зерна. Полный кайф. Есть вайфай, можно поработать, но особо удобных мест для этого нет.<\/p>\n<h2>Копенгаген<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Democratic-Coffee-147810001973306\/\">Democratic Coffee<\/a> (Krystalgade 15). 35 крон. Вкусный, чуточку кислый. В одном здании с публичной библиотекой — можно засесть поработать.<\/p>\n<p><s><a href=\"http:\/\/www.forlorenespresso.dk\/\">Forloren Espresso<\/a> (Store Kongensgade 32). 37 крон. Очень насыщенный, горький. Горечь вроде бы правильная, для тех, кто любит. Прям кофе-кофе, почти как эспрессо пьёшь. Для меня такое обычно не очень. Стол для работы стоя с видом в окно — кайф.<\/s> Пишут, что место закрылось.<\/p>\n<h2>Краков<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/body.espressobar\/\">Body Espresso Bar<\/a> (Dolnych Młynów 3\/1). Очень клёвый кофе, само место тесненькое.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/karmacoffeeroastery\/\">Karma<\/a> (Św. Wawrzyńca 9). Хорошо, а также очень необычное помещение с двумя комнатами и приятный дворик.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/TEKTURAcafe\/\">Tektura<\/a> (Krupnicza 7). Нормально<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/wesolacafe.pl\/menu\">Wesoła<\/a> (Rakowicka 17). Нормально.<\/p>\n<h2>Лондон<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/kaffeine.co.uk\">Kaffeine<\/a> (66 Great Titchfield St). Два варианта не-бразилии для эспрессо и удобные места внутри, но нет вайфая.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kissthehippo.com\/\">Kiss the hippo<\/a> \/ Fitzrovia (51 Margaret St). Выбор зерна, приятное место для работы с видом в окно. Вайфая нет, но добивает какой-то соседский.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.the-attendant.com\/\">Attendant<\/a> (55 Duke St, 27A Foley St). Всё хорошо и есть вайфай. Место в Фицровии (второе) прикольно тем, что это переделанный подземный общественный туалет.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ooo-koffee.com\/\">Omotesando Koffee<\/a> (8 Newman St). Маленькое местечко с японским духом и длинной стойкой вдоль окна. Забыл, был ли вайфай.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.redemptionroasters.com\/locations\/islington-high-street\/\">Redemption Roasters<\/a> (96-98 Islington High St)). Норм!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hostcafelondon.com\">Host Café<\/a> (St Mary Aldermary, Watling St). Офигеть: это кофейня-коворкинг в церкви. Ты прям заказываешь кофе и идёшь на лавочки для слушания службы, открываешь комп, подрубаешься к вайфаю, и тебе приносят твой кофе! Сам кофе при этом нормальный тоже.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.departmentofcoffee.com\/\">Department of Coffee and Social Affairs<\/a> (15 Sherwood St). Всё хорошо, но только тейк-эвэй.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ozonecoffee.co.uk\/\">Ozone Coffee Roasters<\/a> (11 Leonard St). Хорошо. Про вайфай не помню.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/workshopcoffee.com\/\">Workshop Coffee<\/a> (80 Mortimer St). Хорошо. Про вайфай не помню, работать вроде бы негде.<\/p>\n<h2>Лимассол<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/uluwatu_specialty_coffee\/\">Uluwatu<\/a> (Anexartisias 10). Сойдёт.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/wagmicoffee.com\/\">Wagmi<\/a> (Agiou Andreou 139). Ну можно пить.<\/p>\n<h2>Мадрид<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/acid.cafe\/\">Acid café<\/a> (C. de la Verónica, 9). Самый вкусный кофе. Есть отдельный зал с большим столом, удобным для работы, но вайфая нет.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/toma.cafe\/en\">Toma<\/a> (C. de la Palma, 49; C. de Sta. Feliciana, 5). Отличный кофе. Первая кафешка приятнее внутри, а вторая зато на приятной пешеходной улочке.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/boconospecialtycoffee.com\">Bocono<\/a> (C. de Embajadores, 3). Кофе отличный, с ноутом нельзя.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hola.coffee\/en\">Hola Coffee<\/a> (Calle del Dr. Fourquet, 33). Хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.thefixmadrid.com\">The Fix<\/a> (Calle de Luisa Fernanda, 15). Хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/wilko.clicandapp.com\">Wilko<\/a> (C. de Fernández de los Ríos, 40). Приятное место, кофе нормальный. Когда заказывал, спросил, можно ли с ноутом. Девушка сказала «да», после чего пошла к одному из столиков и забрала с него табличку с зачёркнутым ноутом (а на всех остальных такие были; я этого сначала не заметил).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cofiweb.es\">Cofi<\/a> (Calle de Nicasio Gallego, 20). Это сеть, и это оказалась их маленькая и неуютная точка и без вайфая. Кофе нормальный.<\/p>\n<h2>Минск<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/surfcoffee.ru\/\">Сёрф-кофе<\/a> (Кирова, 19, пом. 2Н). Очень хорошо. И помещение офигенное.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/m.vk.com\/manufacturacoffee\">Мануфактура<\/a> (Карла Маркса, 17). Отличный кофе. Есть стол для работы стоя, есть вафай.<\/p>\n<p>Вейк-ап-кофе не понравился.<\/p>\n<h2>Москва<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/yourcoffeeplace\/\">YCP<\/a> (Мясницкая, 13с21). Кофе отличный, но с баристами надо поговорить, чтобы делали не на Бразилии. Вайфая нет. Приятный простор, поверхности на любой высоте, уютный дворик. Флет-вайт — 300 ₽. Проверено в сентябре 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bloomnbrew\/\">Bloom-n-brew<\/a> (Вятская, 27с2; Краснопролетарская, 16с2). Хороший кофе. Слишком светло и слишком просторно, но в остальном хорошо. Флет-вайт — 280 ₽. Проверено на Краснопролетарской в сентябре 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.com\/maps\/org\/sip_coffee\/122754033471\/?ll=37.607934%2C55.757222&z=14\">Sip Coffee<\/a> (Газетный пер., 3). Классный кофе и широченные столы-подоконники с видом на улицу. Только туалет с кодом в отдельном коридорчике.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.com\/maps\/org\/bcn_coffee\/130864941757\/?ll=37.624443%2C55.709459&z=13.71\">Bcn.coffee<\/a> («Барселона», Холодильный пер., 4). Отличный кофе, большой общий стол и кухня не отделена от гостевой зоны. Вайфая нет.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.coffee-berry.ru\/\">Coffee Berry<\/a> (Павловская, вл7). Неприметное место без окон, но вдруг с отличным кофе. Флет-вайт — 290 ₽. Проверено в сентябре 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/aeroplan.coffee\">Аэроплан.кофе<\/a> (Пятницкая, 65\/10). Хороший кофе и всё очень красиво. Флет-вайт — 450 ₽ («да, мы охренели»). Проверено в мае 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vk.com\/creamsodamoscow\">Cream Soda<\/a> (Мясницкая, 15). Это кафе, кофе приносит официант. Но кофе неплохой. Флет-вайт — 280 ₽. Проверено в сентябре 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/abc.roasters\/\">ABC Coffee Roasters<\/a> (Покровка, 7\/9-11к1; Большая Никитская, 19\/16). Хороший кофе, приятный дизайн, удобная барная стойка с видом на (сюрприз!) кофе-бар, где баристы в суперэстетских штуках делают всевозможные напитки. На Покровке очень тесно, и мне такое нравится. В точке на Большой Никитской попросторнее. Проверено на Покровке в сентябре 2023.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/erna.coffee\">Эрна<\/a> (Большая Полянка, 44\/2). 200 ₽. Вкусный кофе, вайфая нет.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/flip.company\">Флип<\/a> (1-я Тверская-Ямская, 2\/1). 260 ₽. Норм кофе, приятное место, есть вайфай.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/h.trvrt\">Интроверт<\/a> (Мясницкая, 41). Неплохой кофе, очень красивое место. Когда только открылся, был идеален для работы. Теперь нет вайфая и в половине зала нельзя с ноутбуками. Но всё равно приятно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/vtoroecafe\/\">Второе кафе<\/a> (Колокольников переулок, 2). 200 ₽. Есть высокие столы для работы с видом на улицу. Кофе отличный.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/skuratov.coffee\/\/\">Скуратов-кофе<\/a> (Проспект мира, 26с1, Аптекарский огород). 270 ₽ и только на вынос. Воду дают, кажется, из-под крана. Кофе отличный.<\/p>\n<p>Сёрф-кофе в Москве не понравился. Не понравился кофе: Делюсь душой, Нуд.<\/p>\n<p><s>Вест4 (Остоженка, 3\/14). 200 ₽. Кофе отличный. Был там раз пятнадцать, ноль промахов. Высокие столы, вайфай, приятная атмосфера.<\/s> Закрылся<\/p>\n<p><s>Лес (Покровка, 9). 250 ₽. Работать удобно, кофе отличный.<\/s> Закрылся<\/p>\n<h2>Новосибирск<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/pitchiicoffee.ru\">Pitchii<\/a> (Ленина, 9). 170 ₽. Кофе отличный, приятная атмосфера, можно работать.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/brewsell\/\">Brewsell<\/a> (Ленина, 10а). 170 ₽. Кофе отличный. Заведение тесненькое, особо не поработаешь, явно заточено для продажи кофе с собой, но всё-таки готовят в посуде.<\/p>\n<h2>Нью-Йорк<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.seycoffee.com\/\">SEY Coffee<\/a> (18 Grattan St, Brooklyn). Единственное место, где мне удалось попить безоговорочно вкусный кофе в Нью-Йорке. В 2021 году пришёл туда снова, и кофе по-прежнему прекрасен. Осторожно: ноутбуки запрещены.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lacabra.dk\">La Cabra<\/a> (152 2nd Av, Manhattan, это между 9 и 10 стрит). Прекрасно. Место открылось недавно, его мне посоветовали в SEY Coffee как второе место на весь Нью-Йорк с хорошим кофе. Какие-то датчане, что хороший знак. Скандинавы лучше всех понимают в кофе. Места не очень много, но есть вайфай, можно поработать с видом на 2-ю авеню в окно.<\/p>\n<p>Остальной кофе максимум — терпимый. И это при том, что я ходил по проверенным и рекомендованным местам. Такое ощущение, что здесь просто принято обжаривать кофе до тех пор, пока весь вкус в нём не будет полностью уничтожен. Мне сказали, что это американцы так предпочитают, но сразу после Нью-Йорка в 2018-м я был в Чикаго (см. ниже), и там было всё хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tobysestate.com\/\">Toby’s Estate Coffee<\/a> (125 N 6 St, Brooklyn). Терпимо. Само место очень приятное с огромными столами и высокими потолками.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brooklynroasting.com\/\">Brooklyn Roasting Company<\/a> (45 Washington St, Brooklyn). Терпимо. Пока я распрашивал баристу, что за зерно и всё такое, он мне сделал кофе, говорит, да ты попробуй просто, если нравится, пей.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bluebottlecoffee.com\">Blue Bottle<\/a> (10 E 53 St, Manhattan). $6+ (точно не помню, но от цены я в любом случае охренел полностью). Терпимо. Это какая-то сеть, причём не только американская, но и вдруг японская. В большинстве их точек негде не то, что работать с ноутбуком, даже просто чашку кофе выпить за столиком, но именно эта точка — нормальная. Но без вайфая.<\/p>\n<p>Ещё пробовал кофе в местах: Stumptown Coffee Roasters, Birch, Devocion, Ground Central Coffee, Culture Espresso. Везде лажа.<\/p>\n<h2>Осло<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.timwendelboe.no\/\">Tim Wendelboe<\/a> (Grüners gate 1). 46 kr. Один из лучших кофе, что я пил в жизни. Вайфая нет, удобных для работы мест тоже; розетка только в одном месте во всём зале.<\/p>\n<h2>Париж<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.blackburn-paris.com\/\">Blackburn<\/a> (52 Rue du Faubourg Saint-Martin). 4 €. Отличный флетик, есть вайфай и можно работать стоя с видом в окно на Ру-дю-Фобур-Сан-Мартан, или как там это правильно пишется по-русски.<\/p>\n<h2>Пятигорск<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/1908brewbar\/\">1908brewbar<\/a> (Октябрьская, 6). Вкусный кофе прямо на курорте среди тира и ресторанных зазывал!<\/p>\n<h2>Самара<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/8atomov\/\">Восемь атомов углерода<\/a> (Молодогвардейская ул., 86). Прекрасный кофе, красивая посуда, симпатичное место, вайфай. Правда, не очень удобные сидячие места.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/white.cup\/\">White Cup<\/a> (Ул. Фрунзе, 159). Кофе хороший, но вроде бы слишком тесно. Про вайфай не знаю. Работает до 23!<\/p>\n<h2>Санкт-Петербург<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/colorsmenu.tilda.ws\">Колорс<\/a> (ул. Ленина, 27). Отличный кофе и очень приятное место.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.podpisnie.ru\/contacts\/\">Подписные издания<\/a> (Литейный пр., 57). Отлично. Это книжный магазин, а кофейня там как бы сбоку. Но поработать тоже можно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.ru\/maps\/org\/kofe_na_kukhne\/88108543508\/?ll=30.343200%2C59.935951&z=12\">Кофе на кухне<\/a> (Фонтанка, 17). Кофе хороший, но место не самое уютное, есть ощущение, что где-то во мраке сидишь всё время.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/espressobike.ru\/\">Эспрессо-байк<\/a> (Казанская, 7). Отличные кофе. Офигенный интерьер. Розетки-вайфай. Столы для работы стоя. Идеальное место, короче.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/spb.coffeeowlroasters.com\/cafe\">Пиф-паф<\/a>, он же Кофе-оул-роустерс (Грибоедова, 31). Кофе отличный. Место отстойное — это какой-то пивбар. Никогда бы не подумал, что там вообще есть кофе, а уж тем более — отличный. Но мне посоветовали. И правда. Вайфай есть, работать можно.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.zaymemsyakofe.com\">Займёмся кофе<\/a> (Большая Пушкарская, 28). 190 ₽. Очень хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/smenacafe\">Смена<\/a> (Басков переулок, 20). Хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/seizetheimpress\">Сиз-зе-импресс<\/a> (Гражданская, 13-15). Хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/charactercoffee.tilda.ws\">Характер кофе<\/a> (Фонтанка, 109). Кофе нормальный. Место неплохое с возможностью работать на подоконнике с видом в окно.<\/p>\n<p><s>Кофе-3 (Аптекарский пр-т, 4, 4 этаж)<\/s>. Закрылось. Потом переоткрылось в другом месте неподалёку, но кофе там не понравился.<\/p>\n<p><s>Под лестницей (Набережная реки Фонтанки, 20, «Голицын-лофт»)<\/s>. Закрылось.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/bolshecoffee.ru\/\">Больше кофе<\/a> (Марата, 22-24). Нормально.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/pitcherbar.ru\/\">Питчер<\/a> (Марата, 2). Хорошо.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/surfcoffee.ru\/\">Сёрф-кофе<\/a> (Малая Конюшенная, 7). Хорошо. Только в картонных стаканчиках.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/madespressoteam.ru\/\">Мэд-эспрессо-тим<\/a> (2-я Советская, 27). Норм. Воду можно налить себе самому — это всегда клёво.<\/p>\n<h2>Сеул<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.coffeelibre.kr\/\">Coffee Libre<\/a> (20-5 Seongmisan-ro 32-gil, Mapo-gu). Отличный кофе, приятное двухэтажное место милыми балкончиками и двориком. Вайфай есть.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.bluebottlecoffeekorea.com\">Blue Bottle<\/a> (129 Teheran-ro, Gangnam-gu). Американская сеть — вайфая нет, прям как в Америке. Места в основном неудобные — явно рассчитано на то, чтобы выпил кофе и проваливал. Но кофе, вопреки американской традиции, хороший.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.fourb.co.kr\">FourB<\/a> (99 Supyo-dong, Jung-gu; 17 Jong-ro 3-gil, Jongno-gu). Хорошо, вай-фай, есть где работать стоя.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/33apartment\/\">33 apartment<\/a> (33 Hannam-daero 27-gil, Yongsan-gu). Кофе и настроение хорошие, но стоять негде, а сидеть неудобно. Вайфай есть.<\/p>\n<h2>Стамбул<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.petracoffee.com\">Petra Roasting Co.<\/a> (Teşvikiye, Prf. Dr. Orhan Ersek Sk. No:16). Кофе прекрасный, но место очень неудобное для работы: маленькие круглые столики, вот это всё. Вайфай есть, но работает кое-как.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/probadorcolectiva.com\/\">Probador Colectiva<\/a> (Firuzağa, Kadiriler Ykş. No:69). Отлично, и место кайфовое, но нет вайфая.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/fam.coffee\">Fam<\/a> (Rasimpaşa Mah, Nuh Bey Sk. No:15\/A). Нормально, вайфай есть, сидеть достаточно удобно, ест милый дворик.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/montagcoffee.com\/\">Montag<\/a> (Caferağa, Bademaltı Sk. No:22\/A; Caferağa, Muvakkıthane Cd. No:16\/A D:Kat:1). Нормально, вайфай есть. В первом месте сидеть не очень удобно, стоять негде. Во втором места полно, в том числе балкон с видом на улицу (это второй этаж).<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/oldjavacoffee.business.site\/?utm_source=gmb&utm_medium=referral\">Old Java<\/a> (Müeyyedzade, Tatar Beyi Sk. No:8). Нормально, вайфай есть.<\/p>\n<h2>Стокгольм<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.dropcoffee.com\/\">Drop coffee<\/a> (Wollmar Yxkullsgatan 10). Хорошо, хотя само место довольно левое. Воду наливаешь сам.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/johanochnystrom.se\/\">Johan & Nystrom<\/a> (Swedenborgsgatan 7). Прямо рядом с «Дропом». Место поприятнее, кофе тоже хороший.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cafepascal.se\/\">Café Pascal<\/a> (Norrtullsgatan 4). Очень приятный интерьер. Кроме стандартной воды можно брать свежий хлеб с маслом на специальном столике. Кстати о воде: в Швеции не просто можно пить воду из под крана — этим в Европе никого не удивишь — но она реально вкусная. Кофе хороший, конечно.<\/p>\n<h2>Ташкент<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.ru\/maps\/org\/master_coffee\/129003137267\/menu\/?ll=69.270784%2C41.295876&z=15.9\">Мастер кофе<\/a> (ул. Мирабад, 27\/7). Отличный кофе, атмосфера немного офисная, но мне так и надо. Работает до полуночи!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.ru\/maps\/-\/CHATqS1J\">Рассвет<\/a> (ул. Чимкент, 17). Неплохо, место приятное, хотя удобных для работы мест и нет особо.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.com\/maps\/org\/espresso_yourself\/121376657066\/?ll=69.285539%2C41.337392&z=16.5\">Espresso Yourself<\/a> (пр-т Амира Темура, 98). Нормально.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/openup.uz\/o\/coffee_nation\/?fbclid=PAAaasGiQ51Bm5kXj4i-YxOKm7CCPKwwgDOIpN9WcUsKa6e_-ifpAAY9mNx5o\">Coffee Nation<\/a> (ул. Афросиаб, 14\/1). Нормально.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/yandex.com\/maps\/org\/coffeelab\/243963884158\/?ll=69.279863%2C41.295455&z=16.5\">Coffeelab<\/a> (ул. Саида Барака, 14). Нормально.<\/p>\n<h2>Тбилиси<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/shavi.coffee\">Shavi<\/a> (40 Mikheil Zandukeli). Кофе вкусный, стол для работы стоя есть.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.okro-roastery.com\">Okro<\/a> (14 Iakob Nikoladze). Кофе вкусный, но надо договориться, чтобы эспрессо сварили на зерне для всяких фильтров.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/instagram.com\/pulp.tbilisi\">Pulp<\/a> (22 Simon Janashia). Кофе кайф, завтраки кайф. Но места, куда можно сесть или встать с ноутбуком, всё время заняты, причём одними и теми же людьми, причём которые не работают, а вечно курят на улице!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/coffeelabgeorgia\">Coffee Lab<\/a> (24 Zakaria Paliashvili). Кофе отличный. Огромная барная стойка идеальная для работы.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/nomomocafe\/\">No More Mondays<\/a> (Merab Kostava 21). Места очень мало, а подходящего для работы вообще нет. Кофе нормальный.<\/p>\n<p><s>Кооператив Чёрный (36 Davit Aghmashenebeli Ave). Сойдёт.<\/s> Говорят, закрылся<\/p>\n<h2>Тель-Авив<\/h2>\n<p>В Израиле в любом заведении питьевую воду тебе нальют по первому требованию, поэтому про это нет смысла писать отдельно. Во многих кофейнях просто есть кран, из которого сам наливаешь сколько хочешь. Попросить льда у баристы тоже можно везде без проблем.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nahatcafe.com\/\">Nahat<\/a> (Reines 1, на площади Дизенгофф; Ashkelon 16, на Тахане). 15 ₪. Лучший кофе в городе, огромный выбор зерна даже на эспрессо. Важное преимущество: работает в шаббат.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cafelix.de\">Cafelix<\/a> (Shlomo Hamelekh 12, Merkhavya 6, Sgula 15). 13 ₪. В точке в Яффе сесть нормально негде. Зерно всё время разное, обычно есть выбор из двух вариантов. Кофе хороший. Если дружить с баристой, тебе будут делать кофе из зерна светлой обжарки, которое вообще-то для альтернативы лежит.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/adahaninajaffa\/\">Ada Hanina<\/a> (Rabi Ada 2, у яффского блошиного рынка). 13 ₪. Это фактически филиал Нахата, и здесь тоже всё хорошо. И тоже работает в шаббат целый день.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/WayCupCoffeeTlv\/\">WayCupCoffee<\/a> (Yohanan Hasandlar 23, Mikveh Israel 17). 13 ₪. Раньше на месте первой кофейни был Кафеликс, но когда он стал Вейкапом внутри не изменилось вообще ничего, даже меню старое висит и работают те же люди. Кофе по-прежнему хороший.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/jeracoffee\/\">Jera Coffee<\/a> (Shlomo Ibn Gabirol 54), 12 ₪. Открылось летом 2020 года. Всё прекрасно: удобный высокий стол с огромным окном на улицу, вайфай, и сразу отличный кофе.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/lofi.coffee\/\">Lo-Fi Coffee Roastery<\/a> (Montefiore 41), 13 ₪. Само место офигенное: очень просторное, двухэтажное, с кучей столов разной высоты, стульев, кресел, диванов. Воду дают с лимоном и мятой, что само по себе классный напиток. Чтобы дали хороший кофе, нужно поговорить с баристой, рассказать о своих предпочтениях.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/coffeeshop51\/\">Coffee Shop 51<\/a> (Adah Haam 51), 14 ₪. Раньше я это место не любил, но сейчас они иногда делают хорошо. Лучше обсудить с баристой, какое есть зерно и что ты предпочитаешь.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/haogentlv.com\/\">HaOgen<\/a> (Frishmam 43). 10 ₪. Очень неплохо, а также очень уютно для работы.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.hoctelaviv.com\">House of Coffee<\/a> (Yitzhak Elchanan 13). Открылось в 2019 году, подаёт надежды. Кофе неплохой, но только если попросить сделать из зерна покислее. Сидячих мест внутри маловато, и все у окна, в солнечный день (то есть практически в любой) работать тяжеловато, несмотря на шторы.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/papuacafetlv\/\">Papua<\/a> (Geula 26). Норм, если всё остальное уже обошли.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/origemfreshcoffee\/\">Origem<\/a> (Dizengoff 203). 13 ₪. <s>Лучший кофе, что я нашёл. Хотя ничего не предвещало. За баром не бородатый хипстер, а обычный мужик лет пятидесяти. Женщина на кассе на просьбу о флетвайте говорит: «Капучино?..» Бариста включается в обсуждение: «Ты объясни, что ты хочешь, и я тебе приготовлю, какая разница, как это называется. Чем, на твой взгляд, отличается флетвайт от капучино?» Я объясняю, как понимаю сам, он задаёт встречные вопросы о пенке, зерне и прочем. И тут я вижу, что у него пять кофемолок с разным зерном. Он рассказывает про каждое, я выбираю Кению. Получается волшебно. Вайфай есть. Стоя поработать — есть узкий кусок бара.<\/s> Место испортилось.<\/p>\n<p>Не пейте кофе в «Ароме».<\/p>\n<h2>Токио<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/tokyocoffee.org\/2016\/05\/29\/cafe-de-lambre\/\">Cafe de l’Ambre<\/a> (8 Chome-10-15 Ginza, Chuo City). Это необычное место. Напитки на основе эспрессо тут не делают, но могут подать нанопорцию молока отдельно. Сидеть работать там в голову не придёт — антураж такой, будто ты пришёл на дегустацию дорогого виски (хотя я никогда на такой не был). Кофе был очень вкусный, молоко я добавлять не стал. Стоит сходить просто для разнообразия.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/lucentcoffee\/\">Lucent Coffee<\/a> (1 Chome−17−12 Kotobuki, Taito City). Очень вкусный кофе и приятное место. Поверхности для компьютера нет, люди просто сидят на лавочках по периметру и пьют кофе.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.vervecoffee.com\/\">Verve Coffee Roasters<\/a> (5 Chome-16-7 Roppongi, Minato City). Хороший кофе. Есть вайфай и много высоких столов. Двухэтажное здание с прозрачными стёклами — клёво, если только солнце не светит в глаз.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coffee-wrights.jp\">Coffee Wrights<\/a> (4 Chome-20-2 Kuramae, Taito City). Хороший кофе. Неочевидно, но там есть второй этаж со столами и вайфай.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/afterthree.jp\/kielocoffee\">Kielo Coffee<\/a> (1 Chome-29-4 Taito, Taito City). Хороший кофе, есть вайфай и можно работать.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/passagecoffee.com\">Passage coffee<\/a> (5 Chome−14−16 Shiba, Minato City; 2 Chome-7−15 Ichigayatamachi, Shinjuku City). Сеть. В первой точке сделали хороший кофе, во второй так себе. Вайфай есть.<\/p>\n<p>About life (1 Chome-17-1 Shibuya, Shibuya City). Кофе нормальный. Удивительное место, где с одной стороны кофейная барная стойка, а с другой — пивная. Вайфая нет.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cherrylab.coffee\/\">Cherry Lab<\/a> (23-9, 1F, 2 Nishiasakusa, Taito City). Заведение позиционирует себя как очень особенное с кучей правил и ограничений, кофе стоит вдвое больше чем у других, но при этом в реальности там ничего особенного. Самая жесть, это что нельзя даже находиться внутри, если ты не заказываешь кофе — даже если ты зашёл с другом, нельзя дождаться, пока ему приготовят кофе, чтобы потом пойти — жди на улице.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/onibuscoffee.com\">Onibus coffee<\/a> (2 Chome-14-1 Kamimeguro, Meguro City). Кофе нормальный, есть второй этаж с видом на железную дорогу, есть вайфай.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coffeaexlibris.com\">Coffee Exlibris<\/a> (5 Chome-8-16 Daizawa, Setagaya City). Кофе нормальный, но нет вайфая, нет столов (только скамейки) и очень неудобно сидеть. И кофе дают только в картонном стакане.<\/p>\n<p>В Японии есть Blue Bottle, но я в него ни раз не зашёл. Кстати, в Японии вайфай не требует авторизации через телефон.<\/p>\n<h2>Франкфурт-на-Майне<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/the_holy_cross_brewing_society\/\">The Holy Cross Brewing Society<\/a> (Fahrgasse 7). 3,9 €. Кофе кайф, вайфая нет, есть большой стол работать стоя.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/hoppenworth-ploch.de\">Hoppenworth & Ploch<\/a> (Markt 22). Кофе хороший, места внутри очень мало, вайфай есть.<\/p>\n<h2>Челябинск<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/blossom_coffee_brew\/\">Блоссом<\/a> (Сони Кривой, 46). 230 ₽. Отличный кофе, есть вайфай. Место очень малюсенькое, типа как к другу заскочил на кухню. Но даже есть куда приткнуться поработать стоя!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/alma.loves.you\/\">Альма<\/a> (Сони Кривой, 52). 240 ₽. Отличный кофе, есть вайфай. А ещё очень вкусно кормят.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/shmulberk\/\">Шмульберк<\/a> (Тимирязева, 29). 260 ₽. Хороший кофе, есть вайфай, а ещё это книжный магазин.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vk.com\/dozacoffeecompany\">Доза-кофе<\/a> (Сони Кривой, 51). Отличный кофе, есть вайфай. Просторно, но идеального удобного места для работы нет: стойка у окна слишком высокая чтобы сидеть и слишком низкая, чтобы стоять.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vk.com\/delonevcoffee74\">Дело не в кофе<\/a> (Советская, 67). Нормальный кофе, удобный стол для работы стоя. Вайфай ненадёжный. Красиво.<\/p>\n<h2>Чикаго<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.intelligentsiacoffee.com\">Intelligentsia<\/a> (53 E Randolph st.; 1233 N Wells st.). $5.01 (разные цены в зависимости от выбранного зерна). Отлично, есть где работать стоя, вода, вай-фай.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.thewormhole.us\/\">Wormhole Coffee Roasters<\/a> (1462 N Milwaukee av.). $4. Отлично, есть где работать стоя, вода, вай-фай. Само место очень крутое, с Делорианом из «Назад в будущее».<\/p>\n<p>Здесь есть несколько точек Department of Coffee and Social Affairs, которые мне понравились в Лондоне, но до них я не дошёл, так что не знаю.<\/p>\n<h2>История обновлений<\/h2>\n<p>4 октября 2025: добавились Улувату и Вагми в Лимассоле; Боди-эспрессо-бар, Карма, Тектура и Весола в Кракове; Лаб, Инклюзив-бариста, Сикрет-лайф и Кор в Варшаве; Кармир в Ереване. 9 сентября 2025: добавлись Шмульберк в Челябинске и Сибаристика в Екатеринбурге. 24 августа 2025: добавилась Альма в Челябинске. 25 мая 2025: добавились Янки Сиерра в Екатеринбурге; Нёнё, Воч луйс воч мут, Март, Люмен, Гараж ара и Сет в Ереване; Эйсид-кафе, Тома, Боконо, Хола-кофе, Фикс, Вилко и Кофи в Мадриде; Файв-элефант и Дистрикт-кофе в Берлине. 29 марта 2025: добавился Мастер кофе в Ташкенте, а также Кофе лаб и Ноу-мо-мандейс в Тбилиси. 7 декабря 2024: добавился Рассвет в Ташкенте, а также Сондер, Душа, Дрип, Артист, Д59Б, 7ам, Фука, Отель Белград и Сингл-ориджин в Белграде. 23 октября 2024: добавились Колорс, Подписные издания, Кофе на кухне и Характер кофе в Санкт-Петербурге. 20 сентября 2024: добавился Токио. 12 июня 2024: добавились Окро в Тбилиси и 1908 в Пятигорске. 19 мая 2024: добавились Espresso Yourself, Coffee Nation и Coffeelab в Ташкенте; Прачечная, Марсианин и Процесс в Калининграде; Sip Coffee и Bcn.coffee в Москве. 2 мая 2024: добавились Pulp, Shavi и Кооператив Чёрный в Тбилиси, Coffee Libre, Blue Bottle, FourB и 33 apartment в Сеуле. 2 марта 2024: добавились % Arabica и Fuze в Дубае. 15 сентября 2023: добавились YCP, Кофе-берри и Крем-сода в Москве. 17 мая 2023: добавился Судд в Анталье; Кафеликс и Бен Рахим в Берлине. 17 октября 2022: добавился Эспрессолаб в Измире и новая точка Нахата в Тель-Авиве. 1 октября 2022: добавились Петра, Пробадор, Монтаг, Олд-Ява и Фам в Стамбуле. 23 сентября 2022: добавились Аттендант, Каффеин, Хост-кафе, Редемпшен, Кисс-зе-хиппо и Омотесандо в Лондоне. 20 мая 2022: добавился ещё один Барн, а также Фазер-карпентер и Осло-кофебар в Берлине; Хоппенворт и Плох во Франкфурте; Блоссом и Факультет в Челябинске. 24 апреля 2022: добавился Хоули-кросс-брюинг-сосаети во Франкфурте. 20 марта 2022: добавилась Mama Africa в Каше. 28 октября 2021: добавилась La Cabra в Нью-Йорке. 27 сентября 2021: добавились White Cup и Восемь атомов углерода в Самаре. 8-9 сентября: добавились The Goat Herder, London Coffee Society и Budapest Baristas, и вообще обновилась секция Будапешта. До этого 17 апреля 2021 добавился Аэроплан.кофе в Москве, Питчии и Брюселл в Новосибирске. В начале 2021 года ещё добавились Интроверт, Эрна и Флип в Москве, Больше кофе в Санкт-Петербурге, Сёрф-кофе в Челябинске. Ранее добавлялись Джера, Лоу-фай, Ада Ханина, Хаоген и Хаус-оф-кофе в Тель-Авиве. Ещё раньше: Сей-кофе в Бруклине, Тим Вендельбо в Осло.<\/p>\n", "date_published": "2017-06-18T16:02:11+05:00", "date_modified": "2025-10-04T18:52:08+05:00", "tags": [ "кофе" ], "author": { "name": "Илья Бирман", "url": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/", "avatar": "https:\/\/ilyabirman.ru\/meanwhile\/pictures\/userpic\/userpic@2x.jpg?1573933764" }, "_date_published_rfc2822": "Sun, 18 Jun 2017 16:02:11 +0500", "_rss_guid_is_permalink": "false", "_rss_guid": "123037", "_rss_enclosures": [], "_e2_data": { "is_favourite": false, "links_required": null, "og_images": [] } } ], "_e2_version": 4079, "_e2_ua_string": "Aegea 11.0 (v4079e)" }